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糖果自动化机械设备最新市场研究

据估计,美国糖果自动化机械设备市场的价值在2016年达到了4亿美元;IHS Markit预计,从2016年到2021年,糖果机械市场将以2.9%的CAGR增长。过去几年,人们对健康意识的提高以及食用巧克力对健康的益处的认识支持了对糖果产品的需求。
糖果自动化机械设备
 
果冻和口香糖是美国糖果行业增长最快的行业,对高价值产品的需求正在增加。这个市场主要经营巧克力和糖果。
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糖果自动化机械设备商需要遵守各种食品法规和条件,采购原料和加工它们。由于这些高品质的糖果产品价格昂贵,食品监管机构对消费者进行生产商产品检查,因为最终产品含糖量高,人造香料和颜色可能被认为有害。

可可脂价格的上涨对巧克力生产产生了意见分歧。一些领先的制造商使用更便宜的替代品,如乳木果油和棕榈油,来部分或全部替代可可脂,以降低成本。然而,许多巧克力生产商一直不愿意使用那些被认为缺乏可可脂独特质量的替代品。巧克力生产商面临的挑战是保护产品质量和盈利能力,因为生产成本的增长速度快于一些竞争对手。物价上涨已导致寻求替代品的努力加大;然而,许多生产商会争辩说,现有的并不够。如果价格趋势继续下去,预计一些生产商将不情愿地开始在巧克力生产中使用可可脂的替代品来增加利润。这可能导致对替代成分的加工设备的投资增加,如乳木果油和棕榈油。
在巧克力糖果市场,在过去几年中,对特殊的防融化涂料的需求增加了。这允许消费者保持巧克力没有融化,并提供一个光滑的融化纹理,同时消费这些巧克力。
三维无淀粉果冻沉积的新模具技术趋势是采用高产量、低成本制造复杂形状的工艺。这些3D果冻可以在糖果自动化机械设备的“妙手”下制成各种颜色,如带层的条纹、软心或实心填充有真正的水果片,并且使用3D打印或CAD可以非常快速地可视化新设计。这种新的模具技术通过降低资本成本、能耗、占地面积和减少劳动力需求而具有成本效益,这也是糖果自动化机械设备与3D技术结合起来的一种未来趋势。