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果蔬加工设备市场最新研究

据估计,2016年美国果蔬机械市场的价值达到5亿美元;IHS Markit预测从2016年到2021年,果蔬机械市场将以2.5%的CAGR增长。
果蔬加工设备
 
由于消费者对营养的认识和对健康饮食的关注,越来越多的美国人喜欢新鲜和有机食品,抑制了工业对罐头或罐头产品的需求。相反,随着水果和蔬菜价格的上涨,更加注重成本的消费者开始寻找成本更低的罐头产品,同时也增加了成本,降低了行业运营者的利润。
随着离家就餐的增加,加工水果和蔬菜的需求预计将随着该国冷冻和新鲜切片产品的需求增加而增长。果蔬加工有助于提高鲜切产品的保质期,保持最终产品的品质。
新技术的实施提高了生产者的效率,从而提高了净利润。半自动和自动化包装设备的使用在加工的每个阶段都在增加,包括预处理、灌装、洗涤和脱水。有不同类型的方法用于处理鲜切、冷冻和罐头产品。
在食品供应链的各个层面上也可以看到公司合并的趋势。主要水果和蔬菜加工机械制造商已经合并,以扩大其业务运营,从而为国内的小型制造商创造了激烈的竞争。相反,小型制造商在填补利基市场中可以看到,利基市场需要更灵活的产品类型来满足地区杂货店和餐厅的小数量。